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    而毛肚不仅长相不好看，而且名字也不好听，很少人愿意去尝试它，甚至还有人问为什么不把这个丑东西给摆下去，几乎没人买，看见的还会影响食欲。

    绿桔几个也纷纷尝试着涮起了毛肚，学着李玉情先前的手法，不过最后都很疑惑的问：“小姐！怎么样才算好了？我们看不出来啊！”

    李玉情看着毛肚已经涮了十几秒了，连忙叫喊道：“都快拿出来！拿出来！已经好了！”

    被小姐喊的一慌，绿桔几人手忙脚乱的拿出了涮好的毛肚，放进碗里才松了一口气，有点期待的蘸了蘸自己调好的酱料，一脸神圣的送进了口中。

    这些日子与小姐的相处，她们始终坚信能让小姐吃的一脸幸福的东西必定不同凡响。

    一股子鲜美柔脆带着点劲道的滋味在嘴中炸开，绿桔几个纷纷点头：“好吃好吃！”

    这种奇特的口感她们还是第一次尝到，的确很不一般。

    粉樱却不是很喜欢，皱着眉头很疑惑：“小姐，我没有觉得很好吃，有些老了？”

    李玉情很是高兴，自己丫鬟里面有个舌头灵敏的人，笑的满面春风：“粉樱有个好舌头！竟然第一次尝试这种口味就品尝出涮老了！这毛肚的烫很讲究，需要…”

    李玉情跟她们讲了一遍该如何烫出最鲜嫩的毛肚来，几人一脸恍然大悟的模样，然后跃跃欲试的拿起了毛肚。

    结果一个失败，两个也失败了，都没有控制到那个点，一星二星很执着的练了十几片，居然摸索出了一些规律，烫了几次刚刚好的毛肚出来。

    绿桔几个人弄了半天还是没有弄出个好的来。碧荷耷拉着一张娇俏可人的眉眼，很泄气的说：“我怎么就是做不到呢？”

    星一星二面目温柔，解释道：“我们二人都是习武的，眼睛身手都会较一般灵敏些，所以我们能比你们先找着感觉。碧荷妹妹也不要泄气，多来吃几次火锅，多练几次就也是能做到的。”

    碧荷听了这话，又开心了起来，孜孜不倦的练起来烫毛肚。

    李玉情又拿了片毛肚进去涮，数着拍子，看着毛肚变了状态立马捞了起来，跟碧荷几人说：

    “我刚才又烫了一片，数了六个数，你们放这边锅里数六个数捞起来，这样的毛肚应该是没差了！”

    碧荷直接高兴的叫了出来：“小姐您真是对我们太好了！”

    绿桔几个也点点头，很赞同碧荷说的话。

    碧荷几个数着数把放下去涮的毛肚捞了出来，一蘸酱，塞进嘴里，果然比先前自己做的美味异常，有种怎么都吃不够的感觉。

    红玫面容舒展的塞了一片烫好的毛肚进去，端庄的五官灵动娇俏了起来：“小姐，我们以后再吃火锅，只用这个法子数六个数捞起来，那不是很方便！”

    李玉情摇头：“下次吃火锅不一定是数六个数了，每次锅里的状态是不同的。”

    粉樱有些失望：“是这样啊！”

    李玉情回道：“你们多练些，每次就能自己找好时间那才是最好的，依赖其他的偏法，还不如练好这手感。”

    李玉情又想到一样事要做，之前是她开火锅铺没有很多时间思考，这次在自己铺子来体验一下，才晓得自己没有写一个食火锅参考攻略。

    将酱料的一些好吃的调配方法写出来，还有一些菜烫的时间长短以及先后顺序，还有一些技巧菜例如毛肚的烫吃技巧，这些图文并茂的制成小册，放在点单处售卖，又能多添一笔收益。

    而且菜色不断增多，自己也可以分期介绍各样菜品的多种火锅建议吃法，也从吃火锅的百姓里每隔一段时间花钱征集一些吃火锅时的自创攻略和聚众吃饭的趣事，制成小故事集售卖。最新一期才收费，往上的每一期建个小图书角，来消费的人都可以随意看。

    用这种与客人交流的方式，会使消费便的更有趣味性和沟通性，还能产生不少话题和名气，让百姓对新木斋这个铺子的火锅产生更加浓烈的归属感和信任感。

    火锅这个吃食是很容易被模仿的，到时侯各种火锅铺如雨后春笋的冒出来，人们的审美疲劳，火锅味道的差别也会越来越小，人们就会难以认准哪一个。而新木斋在翟朝火锅产业发展前期的时候能树立一个很深刻的印象，就会加快铺子的品牌化，让百姓对这家铺子有对应的定位和记忆点，才能脱颖而出，形成一个有口碑有卖点点火锅始祖，才会扎根很深很稳，牢不可破。
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